勸君莫進一杯酒 以茶會友話家常

不知大家買茶葉的時候有沒有注意到包裝上有時會寫著榮獲xxxx的第一名之類的字樣，這代表是受到專家肯定的好茶喔！但是大家知道評茶的流程有哪些步驟嗎?就讓我來為大家長知識吧！

評茶流程不外乎：取 → 秤 → 沖 → 開 → 審 → 觀水 → 聞 → 評 → 觀茶 → 評等 → 包

1.取樣、編密碼

2010/07/16 中廣新聞網

隨著人口老化，老年癡呆症發病率逐漸上升。英國「每日郵報」綜合了各國多項有關研究結果，找出了「喝茶＋喝咖啡＋吃核桃＋常運動＋曬太陽」，是防止老年癡呆症的完美組合。 

大部分的人都會習慣將泡過的茶渣直接丟棄，但是..你知道嗎?其實茶渣還有許多的再利用價值喔：

1.製作茶葉枕頭：將泡過的茶葉攤開曬乾後裝入枕頭內，睡覺時還會聞到淡淡的茶香。

『叩茶禮』：你知道當朋友為你斟茶時，你該如何表示謝意嗎？

所謂的『叩茶禮』，是在別人為你斟茶的時候，用屈起的食指和中指在茶杯旁的桌面上輕輕敲一敲，這樣倒茶的人就能馬上收到你的謝意喔！
 

2010/07/13 聯合新聞網

茶是一種古老的飲料，卻在今天被賦予了新的意義，並有了新的名字叫「油切」，意思是它可以切除多餘的油脂。這個名字讓許多有體 重困擾的上班族趨之若鶩，幾乎人手一瓶，每天喝、喝、喝，希望能將身上的油脂切、切、切！

有賣茶廠商的廣告宣稱「連續喝七天，讓你有新奇感受」，產品包裝字樣宣稱可「促進新陳代謝、調整體質、進行燃燒、維持亮麗外型」，並且強調添加獨家研發的膳食纖維，「可幫助多餘物質通通排出，順暢無比」。也有的宣稱添加特殊「武靴葉」，可阻止體內醣分轉變成脂肪，阻斷身體對油脂的吸收，可「享受美食不卡油」。

2010/07/13 中廣新聞網

炎炎夏日，很多人喜歡吹冷氣、吃冰、沖涼。但專家說，這些雖然能使局部溫度降低，但因體內熱量難以及時散發，皮膚雖然涼爽了，過後仍然會覺得熱。所以「以熱制熱」才是真正的消暑良方。

專家說，夏天洗冷水澡會使皮膚收縮，洗後反而覺得更熱，而熱水澡雖然會多出汗，但能使毛細血管擴張，有利排熱。夏天該出汗時出汗，這才是符合自然規律和人體調節的方式。

自孩提開始，品茗已是家族談論事情、聯繫感情的管道..每當逢年過節回家鄉團聚時，大夥正大快朵頤之時，已經有個慈祥的老人默默的燒著開水，準備泡茶工具，待我們酒足飯飽後，陣陣茶葉香已撲鼻而來...
被外公暱稱為「烏魚仔」的我們最喜歡圍繞著他，陪他談天、說笑...儘管有時的動作或言語對其他長輩而言已瀕臨無禮的界線..

(照片來源：http://tea.easa.com.tw/2010/index.asp 2009茶博會回顧)

主辦單位：台灣省茶商業同業公會聯合會．日勝資訊有限公司

(照片來源：香港貿易發展局)

展覽日期：2010年8月12-14日

2010-06-20【 中國時報/尹德瀚/綜合報導】

有關喝咖啡和茶有益健康的研究再添一樁，荷蘭一項長達十三年、涵蓋對象達四萬人的新研究指出，如果每天喝二至四杯咖啡，可將心臟病發作的風險減低20%；如果每天喝上六杯茶，減低心臟病風險達三分之一。咖啡具有同時增加和降低罹患心臟病風險的特質，它會增加人體的膽固醇，同時可對抗和心臟病有關的發炎，因此一般都建議不要喝太多咖啡。但根據這項發表於《美國心臟學會期刊》的研究，一天喝咖啡超過四杯以上，中風或致癌的機率不會比那些不喝咖啡者高。

荷蘭人喝咖啡習慣加些牛奶和紅茶，茶裡面含有據說對人體有益的茶多酚，至於牛奶是否會影響到茶多酚，迄今仍無定論。主持這項研究的許奧教授說，根據她的研究，不管茶或咖啡顯然都對心臟有益處，同時不至於增加其他風險。英國心臟基金會的醫護專家梅森女士說，喝茶或咖啡或許可降低心臟病風險，但最重要的還是維持健康生活，喝咖啡時如果抽一根香菸，勢必抹煞所有好處。