『叩茶禮』：你知道當朋友為你斟茶時，你該如何表示謝意嗎？ 
所謂的『叩茶禮』，是在別人為你斟茶的時候，用屈起的食指和中指在茶杯旁的桌面上輕輕敲一敲，這樣倒茶的人就能馬上收到你的謝意喔！
這個典故的由來要從乾隆皇遊江南開始說起，話說乾隆皇在位60年間共微服出巡至江南玩了7次，有次到了茶館喝茶，乾隆皇幫他的隨從倒茶，這對當時在封建制度下的官員來說，可是天賜恩典啊！但如果該位隨從行跪謝之禮，會使皇帝出巡的事曝光，所以該隨從靈機一動，就將食指與中指彎曲在桌上叩了兩下，以謝聖恩，也因此被留傳下來了！！
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茶葉知識篇 (5)